OSO NEGRO

Tast fet el 7 setembre 2013 per panxampla

He tastat aquesta Oso Negro amb el goig que dona saber que els Jocs Olímpics del 2020 es faran a Tòquio. Negre està l’ós de la plaça del sol !!! I potser és la imperial artesana que millor m’ha entrat. Llástima que l’esgarrapada la va fer amb tres dits i no quatre. Hauria estat la reòstia.

Aquesta cervesa ja la vaig tastar en el Birrasana de Blanes d’enguany, però amb un altre nom, stigia, i una altra graduació, nou i mig. Ok, em direu que llavors no era la mateixa. Podria ser, però no en tenen més de negres. Per tant podria tractar-se d’una prova o una variació. Ja a Blanes em va sorprendre i vaig repetir. Es negra opaca amb escuma beige fosca. Bona retenció. L’aroma es torrat, a xocolata, regalèssia i cafè. Es perceb lleugerament la presència de l’alcohol. Bon cos en boca, no massa amarga repetint les notes de cafè i xocolata per sobre de les altres. Es beu molt fàcil dins la complexitat de l’estil. I ja dic, per ser una artesana, molt bona. Els nois del Oso y el Cuervo van aconseguir els diners en una plataforma crowfunding. I com anècdota, van haver de marxar del seu poble perque l’ajuntament els hi va dir que el poble era conegut pel vi i no volien injerències bírriques. Pitjor per ells (autoritats locals).