BARNEY FLATS OATMEAL STOUT

Tast fet el 29 març 2011 per panxampla

Avui m’he begut la segona cervesa que vaig comprar a Pallejà de l’Anderson Valley. I m’ha agradat força més.

És el primer cop que he tastat una oatmeal stout i… n’estic convençut que aquest és el meu estil. Les oatmeal és caracteritzen per tenir un alt contingut de civada entre els seus ingredients. També és més dolça que les stouts ‘a seques’. Molt fosca, quasi opaca i coronada per un gruix considerable d’escuma beige sòlida. L’aroma en aquest instant amb el líquid ja servit, destila un intens aroma a cafè torrefacte, a fum, a alguna fruita que no acabo de diferenciar i a xocolata. Una xocolata que ajuda a suavitzar i endolcir la potent inèrcia dels torrats.
En boca m’ha sorprés que no fos tan forta en cos com la sensació que he tingut en el nas. Però encara i així convenç al més escèptic. Els gustos s’accentúen. Sobre tot cafè i xocolata caramelitzats. I com si fos fumada. Líquid cremós i suau, amargor herbal compensat per la civada i retrogust continu a cervesa ‘bamberg’