L’ALZINA CARGOL

Tast fet el 16 abril 2012 per panxampla

Brasserie Alzina, és una cerveseria artesanal de la Catalunya nord, concretament a Bouleternère (Rosselló) i molt a prop de Prades.

Fan quatre tipus de cervesa, la rossa anomenada Cargol, la blanca L’Encantada, una ambre Trabucaire i la fosca Bruixa. Vaig aconseguier les tres primeres a la fira medieval d’Hostalric. El noi que ens va atendre, és un dels productors i ens va explicar força bé el procés, els ingredients de cadascuna i fins i tot ens va convidar a visitar la fàbrica. Totes les etiquetes porten l’escut dels Comtes Catalans, l’escut d’en Jofre lo pilós.

Cargol, la rossa de la marca, una mena de belgian ale, repeteixo, una mena. Presenta un color ambre brillant amb l’escuma blanca i molt densa i desenvolupada. L’aroma és terrós amb notes afruitades, molt similar al de la sidra vasca. Cos mitjà i baixa carbonatació. Acaba amb final amarg.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

  

Sigues el primer en deixar un comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *