CHIMAY DORÉE
Aquesta varietat de Chimay, és una patersbier, és a dir, la que fan pel propi consum dels monjos de l’abadia. Només es pot aconseguir in situ o bé en alguna botiga puntualment.
Aquesta varietat de Chimay, és una patersbier, és a dir, la que fan pel propi consum dels monjos de l’abadia. Només es pot aconseguir in situ o bé en alguna botiga puntualment.
La Chimay blava de 9º, és la més forta de les clàssiques de l’Abadia d’ Scourmont, on es fabrica, a més de la vermella i la blanca. També fan d’altres varietats més exclusives, com ara la Premium o la Magnum, totes dues en ampolles de litre i mig i amb segona fermentació aconseguida per afegir sucre i llevat liquid. Totes sota denominació trappista.
Comprada abans de Nadal a la vinacoteca de Santa Susanna, va estar a l’oblit en un racó del bagul fins ben entrat el mes de febrer.