NEGRA MODELO

Tast fet el 28 juliol 2012 per panxampla

Aquesta és la meva beguda sempre que vaig a un restaurant mexicà.

La Negra Modelo és una cervesa mexicana de baixa fermentació del tipus denominat com “estil Viena-Munich Lager”.

El Grupo Modelo, va ser fundat l’any 1925 a la capital federal de mans d’un grup d’emigrants espanyols vinguts de Navarra i Lleó. El grup és a dia d’avui, una de les mes importants empreses dedicades al sector i exporta a mes de 180 països segons les seves dade on el seu producte estrella de vendes és l’arxiconeguda Coronita (“Corona” és el nom comercial mexicà). La Negra Modelo és coneguda com “La Crema de la Cervesa”, va ser introduïda en el mercat mexicà el 1926.

De color marró fosc, posseeix una escuma molt cremosa de tonalitat beix clar que es dissipa ràpidament deixant un solc al voltant de la copa que cau suaument pel vidre.

En el seu aroma predominen les notes a malta torrada, al costat del caramel per finalitzar amb un to de llúpol molt agradable. El seu sabor és una cosa exquisida: un equilibri portat a la perfecció entre dolç i amarg.

I com tota cervesa negra, segons guanya temperatura, més sabor i aroma apreciem.

 

Sigues el primer en deixar un comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *