TAM COUVEE

Tast fet el 17 setembre 2013 per panxampla

El meu primer contacte amb aquests artesans de la cervesa fou a la Fira Modernista de Canet de Mar. Reconec que no l’havia sentida mai, zero. e les tres varietats disponibles, vaig comprar aquesta Tam Cuvée en ampolla de mig litre i de forma no gaire habitual. Una cervesa d’estil escocés envellida en bóta.


De color marró amb reflexos daurats i vermellosos a contrallum. L’escuma es de color beix claret i presenta una bona retenció. L’aroma es de maltes torrades, afruitada i una mica axocolatada. Sembla un pel fumada.
En boca té un cos sobtadament lleuger amb carbonatació lleugera. Es densa i no gaire amarga. Final dolç. En general, es dilueix molt ràpidament. Tant el gust com la olor. No gaire diferent de la scottish ale que vem tastar de franc mentre xerravem amb el seu creador, tot i haver estat envellida.

Sigues el primer en deixar un comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *