LES ANTOINES 6

Tast fet el 13 gener 2014 per panxampla

Sisena producció cassolana del mestre cerveser Jarp de Les Corts. En aquesta ocasió han afegit el nombre corresponent en el nom, mantenint l’esquema de l’auto-homenatge.

Tinc el meus dubtes en anomenar cervesa de nadal aquesta cervesa a base d’espècies com són la canyella, el gingebre, el clau d’espècie i la nou moscada. Potser la primera sí aguanta la denominació ja que aporta la dolçor típica i l’aroma càlid. I el gingebre segons com es miri. La resta no.

En abocar la cervesa, observem un color marró fosc amb molta escuma beige de grans bombolles i una molt bona retenció. En el nas destaca la presència entre àcida i picant de la nou moscada per sobre dels altres. En algun moment he tingut la sensació d’estar en un basar àrab. En boca té un cos mitjà que ajuda a assaborir-la, tot i què, la canyella que hauria de donar el toc nadalenc, es perd culpa de les fortes espècies.

Dels tres tast del mestre Jarp, aquesta és la que menys m’ha agradat.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

     

 

 

Comentaris dels nostres seguidors

  1. Pingback: LES ANTOINES BELGA | Petits Grans Plaers

  2. panxampla 8 març 2014 at 10:35

    Com rectificar és de savis, o això diuen, haig de fer una esmena a la meva crítica.

    Deia què tenia els meus dubtes respecte a l’estil nadalenc de la cervesa. Doncs segons els paràmetres oficials de les cerveses que es presenten al concurs de la millor beguda, aquesta “Les Antonine 6” queda classificada dins el grup 21B. “Christmas/Winter speciality spiced beer”. És per tant una cervesa de Nadal en la què qualsevol espècia està acceptada.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *