LA BALDUFETA

Tast fet el 4 maig 2013 per panxampla

La Baldufeta és una cervesa feta a casa, a casa meva i feta per un servidor i la seva dona. Per tant no la trovareu en lloc més que a la meva nevera. Aquest va ser el procés.

Cervesa del tipus brown ale, originària del nord d’Anglaterra. Estariem comparant amb una Newcastle, per exemple.

En copa és d’un color marró brillant i net a contrallum. L’escuma és molt consistent i s’eleva força de la superfície de la cervesa, de color blanc i amb bombolla gruixudeta. L’aroma és torrat a malta i a fruits secs. En boca en un primer glop el gust a cervesa és molt atrevit, aportant un toc sec i amarg una mica exagerats pel que seria el tipus de beguda. En el retrogust s’incrementa la sensació.

Per ser la primera cervesa que produeixo no està malament, però, sóc conscient que haig de millorar-la.

ACTUALITZACIÓ 4 de maig:

Ahir vaig obrir una altra ampolla i està molt millor que la de la setmana pasada. Amb el temps en ampolla va guanyant. Una mica més fosca i també més forta de gust, no tant amarga ni tant seca.

ACTUALITZACIÓ 11 de maig:

Tercer tast després de quatre setmanes de l’embotellat. Crec que ha perdut intensitat i consistència. L’he trovada aigualida i sense gaire escuma.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

 

Comentaris dels nostres seguidors

  1. Pingback: Cervesa Brown Ale | Petits Grans Plaers

  2. toni 30 abril 2013 at 21:53

    vayaaaaaaaa
    como te lo curras
    te felicito

    ya me guardaras una supongo

    hasta pronto

    Toni

    • panxampla 4 maig 2013 at 8:46

      Aqui la guardo. És una ampolla de mig litre.

      N’has pres moltes d’artesanals?

  3. Pingback: BALDUFETA D'HIVERN | Petits Grans Plaers

  4. Pingback: BALDUFETA D'EN JOFRE | Petits Grans Plaers

  5. Pingback: BALDUFETA IMPERIAL STOUT | Petits Grans Plaers

  6. Pingback: BALDUFETA WHISKY STOUT | Petits Grans Plaers

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *