BALDUFETA WHISKY STOUT

Tast fet el 3 maig 2014 per panxampla

Cervesa evolució de l’anterior en quant als ingredients. En aquest cas he fet una fermentació paral·lela de l’anterior, tot afegint-hi 10 cl de whisky escocès i sucre candi. Una llicència d’autor.

El resultat en quant a color és molt similar però el color de l’escuma és més homogeni i de menor quantitat. L’aroma aporta més alcohol amb una olor característica però no mata ni el cafè ni la xocolata. En boca és més potent. I més forta, evidentment. Segons els càlculs de densitat i sucres afegits, la diferència son 4 graus.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

 

Sigues el primer en deixar un comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *