GRAN RESERVA

Tast fet el 26 abril 2014 per panxampla

Em comenta el mestre què aquesta cervesa quedarà com una de les fixes de la seva producció i què és (al menys ho intenta) un clon de la Chimay blava. Potser fa massa temps que la vaig pendre per últim cop, però a mi no m’ho sembla.

En obrir-la semblava el volcà Kilauea, doncs com podeu veure a les imatges, l’escuma no tenia fi, deixant el marbre tacat de ‘lava’.

Un cop l’escuma de la copa va baixar, la cervesa presenta un color marró fosc que s’anava enterbolint per moments.

En el nas es podia percebre l’aroma a espècies i fruites seques i una aproximació al llúpol que eun un primer moment em va semblar Hallertau, però que després en tastar-la vaig apreciar el Golding. També destaca una presència de blat encara que no estic segur del tot degut a que la cervesa tenia un excés de carbonatació i un lleuger sabor àcid.

Potser va ser un problema específic d’aquesta unitat, doncs com diu el cerveser es clavada a la Chimay…, però encara que no vull treure-li mèrits, no recordo que així sigui.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

     

Sigues el primer en deixar un comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *