WELTENBURGER KLOSTER ASAM BOCK

Tast fet el 16 maig 2013 per panxampla

Del monestir de Weltenburger, a Baviera i a la vora del riu Danubi, ens arriva aquesta varietat bock de nom Asam.

Aquest monestir fou fundat per monjos escocesos l’any 617. Dos segles després va passar a ser de l’odre benedictina. L’any 1050 comença la producció de cervesa amb el nom de Klosterbrauerei Weltenburg.
El nom d’Asam Bock és en homenatge al fet que en la meitat del segle XVIII, els germans Asam van construir l’esglèsia d’estil barroc dedicada a Sant Jordi.

En fi, que tenim una bock doble, una ‘doppelbock’ bastant forteta, de 7% ABV. Presenta un color vermellós fosc quasi negre i amb reflexos en contrallum vermells. L’escuma és marró, consistent i persistent. L’aroma dolç i àcid, amb connotacions afruitades.En boca, predomina la malta, malta torrada, caramel i un cert regust a alcohol sense arrivar als extrems dels brous trapencs.


ALTRES CERVESES DE LA MATEIXA BROUERIA JA COMENTADES:

Comentaris dels nostres seguidors

  1. Pingback: WELTENBURGER KLOSTER BAROCK DUNKEL | Petits Grans Plaers

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *