Una belga de nadal amb una bonica etiqueta amb un típic paisatge nevat. És una cervesa que es cou en el mes d’agost i que deixen reposar fins els mesos nadalencs. Una tradició a Het Anker de més de 30 anys. Feta només amb varietats belgues de llúpols.
Solstici d’Hivern és una winter ale o cervesa de temporada de Nadal. Una recepta molt equilibrada i fàcil de beure malgrat els vuit graus.
Una altra cervesa feta per nosaltres a casa. En aquesta ocasió hem volgut fer un pas endavant i treballar la recepta existent per aconseguir una beguda més pròpia de la temporada hivernal. I a fe de Déu que no ho hem lograt.
Birrificio Menaresta ens porta aquesta cervesa de temporada (novembre-març), feta amb farina de castanya. El dia 11 de novembre se celebra Sant Martí, i a Itàlia es considera com el final de la temporada agrícola i inici de la temporada hivernal, amb castanyes i vins nous.
Sisena producció cassolana del mestre cerveser Jarp de Les Corts. En aquesta ocasió han afegit el nombre corresponent en el nom, mantenint l’esquema de l’auto-homenatge.
En aquesta cervesa hi prenen part La Pirata de Súria i Son de Còrdova. Encara que comprada a la Fira de Cervesa d’Hivern de Vilanova, l’estil de Mayo és Saison, una cervesa de temporada que s’elabora en els mesos d’hivern a França per oferir-la als treballadors del camp durant la collita com una beguda refrescant els dies estiuencs de més calor.
Schlappe-Seppel Specialität és una cervesa de temporades, s’elabora per la broueria del mateix nom i per l’Oktoberfest i pel mes de març.
En parlar de Bamberg és una obligació esmentar la Rauchbier una cervesa on la malta és assecada i fumada amb brases de faig, característic d’aquesta zona alemanya.
Encara que es tracta d’una cervesa hivernal, de temporada nadalenca, he tingut l’oportunitat de tastar-la a principis d’estiu.
Aquesta es la primera Sierra Nevada que he tastat. La Celebration IPA 2011. Curiosament l’etiqueta està personalitzada segons l’any.
Atheus és una cervesa de temporada hivernal que fan a Les Clandestines de Montferri, un poblet de l’Alt Camp, a prop de Valls. Fan artesanals, d’estil britànic, amb cos, alta fermentació i baix índex d’alcohol.
Voll-Damm, per a mi, la millor cervesa catalana de sempre. I pels entessos, la millor del món l’any 2008.
