BALDUFETA WHISKY STOUT

Cervesa evolució de l’anterior en quant als ingredients. En aquest cas he fet una fermentació paral·lela de l’anterior, tot afegint-hi 10 cl de whisky escocès i sucre candi. Una llicència d’autor.

Segueix llegint →

BALDUFETA IMPERIAL STOUT

Per fi vaig decidir-me a fer una imperial stout. En aquest cas amb recepta extreta de Beer Smith, i adaptada a les meves necessitats i gustos. En general ha quedat molt bona, però li falta alcohol per aconseguir el caràcter que havia pretés.

Segueix llegint →

KUJO IMPERIAL COFFEE STOUT

No tinc paraules per descriure l’experiència que vaig viure prenent aquesta fantàstica cervesa de Flying Dog, què mai  no deixarà de sorprendre’ns i que els dissenys de les seves etiquetes son autèntics. Una obra de disseny. Per cert, a l’apartat de rareses, hi ha una stout a la menta i una IPA amb mango. Ja n’estic esperant.

Segueix llegint →

HERETIC IMPERIAL STOUT

Per començar l’any 2014 què serà molt important per a tots els que estimen el nostre país, què millor que una cervesa feta aquí i a més una imperial stout!  Reptilian és una microcerveseria del Vendrell què des del 2008 produeix amb ingredients naturals, procediments rudimentaris i amb molta dedicació.

Segueix llegint →

CELEBRATION STOUT

Celebration Stout és la Imperial Irish de la broueria The Porterhouse, en la versió de 2010, també comprada a La Birreria.

Segueix llegint →

O’HARA’S IRISH STOUT

Les Irish Stouts destaquen per ser stouts de caràcter sec, dry stouts. O’Hara és una broueria molt jove, establerta el 1996 en una petita població del Comtat de Carlow, al sud de Dublin. I la recepta d’aquesta stout la van desenvolupar el 1999 després de tres intents. Va ser tot un èxit i va tenir molt bona acollida.

Segueix llegint →

OYSTER STOUT (Porterhouse)

Fundada en 1996, la Poterhouse Brewing Company es la broueria independent més gran d’Irlanda. Va començar essen només un pub a Dublin i ara és una franquícia de bars que operen en Londres i Nova York comercialitzant les seves begudes.

Segueix llegint →

CAPFOGUER STOUT

Capfoguer stout, tota una troballa. Cervesa artesana feta a Santa Coloma de Gramanet per uns nois jovenets que fan la feina ben feta. Tastada a la fira de Les Corts. No tenia cap referència, únicament el directori d’expositors. Vaig veure de seguida la paraula màgica ‘stout’ i es clar…

Segueix llegint →

OSO NEGRO


He tastat aquesta Oso Negro amb el goig que dona saber que els Jocs Olímpics del 2020 es faran a Tòquio. Negre està l’ós de la plaça del sol !!! I potser és la imperial artesana que millor m’ha entrat. Llástima que l’esgarrapada la va fer amb tres dits i no quatre. Hauria estat la reòstia.

Segueix llegint →

AS DE TRÈVOLS

Comprada en la Beer Store de Barcelona, aquesta imperial Stout m’ha sorprès positivament. Acostumo a passar de llarg de les stout artesanes, doncs moltes no mereixen el nom. No és el cas d’aquesta. Equilibrada i saborosa. Bona feina feta per l’Andrés i la Sónia de Montornés, els mestres d’As Cerveses.

Segueix llegint →

EL MATXO MORT

Comprada a Platja d’Aro en un petit establiment de productes de proximitat. El Matxo Mort és una american stout que realment em va deixar mort. Mort de fàstic. I em sap greu ser tant contundent. Però pagar tres euros i mig per aquest brebatge em va saber molt de greu.

Segueix llegint →

Botí cerveser vacances 2013

Modest botí de les vacances d’aquest any, però no per això despreciable. Quasi totes bones i una castanya.

Segueix llegint →

ALPHA CREPUSCLE

Esperava molt d’aquesta cervesa i estic molt desencantat, molt decebut. Com a consumidor habitual d’stouts crec que estic en disposició de dir que no val res. Heu de millorar-la, nois.

Segueix llegint →

BBF IMPERIAL STOUT

Aquesta cervesa es va crear pel festival de cervesa de Barcelona, (Barcelona Beer Festival BBF) per la broueria de Fort juntament amb tres estils més.

Segueix llegint →

GUINNESS ORIGINAL

Pot ser que sigui l’original, com diu a l’etiqueta, però el que si que puc afirmar es que no s’assembla res a la Guinness que vaig tenir l’oportunitat de pendre a la mateixa fàbrica de St. Jame’s Gate de Dublin. Aquesta cervesa s’ha de pendre tirada directament del barril i ben tirada, no de qualsevol manera. En cas contrari no val la pena ni comprar-la.

Segueix llegint →