CERDOS VOLADORES

Recordo aquella gran frase d’en Benjamin Toshack “Es más fácil ver un cerdo volando sobre el Bernabéu a que yo rectifique“. Doncs li haurem de convidar a veure els nostres porquets bevedors de birra!!! La cervesa barcelonina més gamberra i simpàtica. Uneix-te als Cerdos Voladores, retroba’t amb el teu “jo-gamberro” i recorda que la vida és per viure-la. Be Cerdo, my friend!

Segueix llegint →

COMET (IPA IS DEAD)

Segona del pack de les Ipa is Dead de BrewDog llançat aquest any.

Segueix llegint →

AMARILLO (IPA IS DEAD)

Amarillo és una de les quatre IPAs que aquest any presenta la BrewDog dins el seu pack habitual. Són cerveses fetes només amb el llúpol que dona el nom a cadascuna d’elles.

Segueix llegint →

BALDUFETA WHISKY STOUT

Cervesa evolució de l’anterior en quant als ingredients. En aquest cas he fet una fermentació paral·lela de l’anterior, tot afegint-hi 10 cl de whisky escocès i sucre candi. Una llicència d’autor.

Segueix llegint →

BALDUFETA IMPERIAL STOUT

Per fi vaig decidir-me a fer una imperial stout. En aquest cas amb recepta extreta de Beer Smith, i adaptada a les meves necessitats i gustos. En general ha quedat molt bona, però li falta alcohol per aconseguir el caràcter que havia pretés.

Segueix llegint →

GRAN RESERVA

Em comenta el mestre què aquesta cervesa quedarà com una de les fixes de la seva producció i què és (al menys ho intenta) un clon de la Chimay blava. Potser fa massa temps que la vaig pendre per últim cop, però a mi no m’ho sembla.

Segueix llegint →

IBUPROFANO

Una meravella feta IPA. Cervesa de Reptilian. Podeu llegir els ingredients. Destaca l’aigua, amb tant sols ‘una mica’. Cinc tipus de llúpols per aconseguir els 250 IBU neutralitzants dels 9 graus i mig d’alcohol. En cas de dubte, consulteu un cambrer. ;-p

Segueix llegint →

BALDUFETA D’EN JOFRE

Cervesa d’edició especial i limitada per celebrar el primer aniversari del meu fill Jofre. Vaig voler canviar el cava per la cervesa per acompanyar el pastís de guinness fet també a casa per la meva dona. I per maridar vaig triar l’estil dunkel per la seva dolçor.

Segueix llegint →

SOLSTICI D’HIVERN

Solstici d’Hivern és una winter ale o cervesa de temporada de Nadal. Una recepta molt equilibrada i fàcil de beure malgrat els vuit graus.

Segueix llegint →

ROYAL PORTER A LA TAZA

Sense paraules ni qüalificatius. Brutal, boníssima porter feta pels Nómada a Can CCM. La segona que prenc i la segona que m’emociona.

Segueix llegint →

CITRA

Aquesta és una de les cerveses amb la que aposten uns joves emprenedors del Berguedà. Quer Citra és una summer ale amb nom de llúpol. I haig de dir, per no quedar-me a amb les ganes, què no te gens a veure amb la ‘souverniriana’ Pedraforca.

Segueix llegint →

LA SEPTIMA

No estem parlant de trofeus sinó de cervesa. Aquesta, com diu l’original nom és la setena de Les Antoines.

Segueix llegint →

MINERA CARBÓ

Des de Sant Joan de les Abadesses, una bona cervesa que madura a l’interior de la Mina Juncadella, a les entranyes de la Serra Cavallera, a Ogassa. La germana de l’Avet que vàrem criticar fa uns dies. La Carbó és una robust porter impressionant.

Segueix llegint →

BALDUFETA D’HIVERN

Una altra cervesa feta per nosaltres a casa. En aquesta ocasió hem volgut fer un pas endavant i treballar la recepta existent per aconseguir una beguda més pròpia de la temporada hivernal. I a fe de Déu que no ho hem lograt.

Segueix llegint →

PAPAYA CRASH

Nomada Brewing Company és un projecte format per tres socis de Kitsch Bar, Humala Beer i Cervezalandia què com ells diuen fan les cerveses on els deixen, i per això el nom. Doncs bé, aquests nois ja en tenen un grapat de premis.

Segueix llegint →