OPEN & BLOOT
Una altra obra mestre de la gent de De Molen.
CERDOS VOLADORES
Recordo aquella gran frase d’en Benjamin Toshack “Es más fácil ver un cerdo volando sobre el Bernabéu a que yo rectifique“. Doncs li haurem de convidar a veure els nostres porquets bevedors de birra!!! La cervesa barcelonina més gamberra i simpàtica. Uneix-te als Cerdos Voladores, retroba’t amb el teu “jo-gamberro” i recorda que la vida és per viure-la. Be Cerdo, my friend!
AMARILLO (IPA IS DEAD)
Amarillo és una de les quatre IPAs que aquest any presenta la BrewDog dins el seu pack habitual. Són cerveses fetes només amb el llúpol que dona el nom a cadascuna d’elles.
BALDUFETA WHISKY STOUT
Cervesa evolució de l’anterior en quant als ingredients. En aquest cas he fet una fermentació paral·lela de l’anterior, tot afegint-hi 10 cl de whisky escocès i sucre candi. Una llicència d’autor.
BALDUFETA IMPERIAL STOUT
Per fi vaig decidir-me a fer una imperial stout. En aquest cas amb recepta extreta de Beer Smith, i adaptada a les meves necessitats i gustos. En general ha quedat molt bona, però li falta alcohol per aconseguir el caràcter que havia pretés.
GRAN RESERVA
Em comenta el mestre què aquesta cervesa quedarà com una de les fixes de la seva producció i què és (al menys ho intenta) un clon de la Chimay blava. Potser fa massa temps que la vaig pendre per últim cop, però a mi no m’ho sembla.
JACK HAMMER
Durant la cel·lebració de la fira de cervesa de Barcelona (BBF14), una de les cerveses que volia pendre era la Jack Hammer de Brew Dog. Vaig fer cua a l’aixeta, amb la mala sort que dues persones abans meu van exhaurir el barril… Per tant, ahir no vaig tenir més remei que comprar l’ampolla. Sorprenent. Rica, molt bona.
IBUPROFANO
Una meravella feta IPA. Cervesa de Reptilian. Podeu llegir els ingredients. Destaca l’aigua, amb tant sols ‘una mica’. Cinc tipus de llúpols per aconseguir els 250 IBU neutralitzants dels 9 graus i mig d’alcohol. En cas de dubte, consulteu un cambrer. ;-p
PANNEPEUT
Pannepøt o Pannepeut… Impressionant cervesa i probablement una de les millors del món. I no perquè ho digui jo, si no perque és així. Denominada també ‘Old Monk’s Ale’, està elaborada a Bègica per Struise Brouwers. Creada pel Festival de Cervesa de Copenhague de 2006, encara segueixen fabricant-la. Fins i tot la gent conserva unitats de diferents anyades. En resum, una bona quadruple belga.
KUJO IMPERIAL COFFEE STOUT
No tinc paraules per descriure l’experiència que vaig viure prenent aquesta fantàstica cervesa de Flying Dog, què mai no deixarà de sorprendre’ns i que els dissenys de les seves etiquetes son autèntics. Una obra de disseny. Per cert, a l’apartat de rareses, hi ha una stout a la menta i una IPA amb mango. Ja n’estic esperant.
VUUR & VLAM
De Molen ens porta una IPA americana amb molt caràcter, feta amb els llípols cascade, chinook, simcoe i amarillo amb la tècnica de dryhopping.
ENGINEER’S RESERVE
L’acabava de rebre l’amic Jorge de la BeerStore. Encara ni la tenia introduïda en el sistema i ni tan sols l’havia tastat com sempre fa quan rep una novetat. Però, jo era a la botiga i només veure que és de Harviestoun i segons diu l’etiqueta, la més negra, doncs la vaig comprar.