CERDOS VOLADORES

Recordo aquella gran frase d’en Benjamin Toshack “Es más fácil ver un cerdo volando sobre el Bernabéu a que yo rectifique“. Doncs li haurem de convidar a veure els nostres porquets bevedors de birra!!! La cervesa barcelonina més gamberra i simpàtica. Uneix-te als Cerdos Voladores, retroba’t amb el teu “jo-gamberro” i recorda que la vida és per viure-la. Be Cerdo, my friend!

Segueix llegint →

BALDUFETA WHISKY STOUT

Cervesa evolució de l’anterior en quant als ingredients. En aquest cas he fet una fermentació paral·lela de l’anterior, tot afegint-hi 10 cl de whisky escocès i sucre candi. Una llicència d’autor.

Segueix llegint →

BALDUFETA IMPERIAL STOUT

Per fi vaig decidir-me a fer una imperial stout. En aquest cas amb recepta extreta de Beer Smith, i adaptada a les meves necessitats i gustos. En general ha quedat molt bona, però li falta alcohol per aconseguir el caràcter que havia pretés.

Segueix llegint →

IBUPROFANO

Una meravella feta IPA. Cervesa de Reptilian. Podeu llegir els ingredients. Destaca l’aigua, amb tant sols ‘una mica’. Cinc tipus de llúpols per aconseguir els 250 IBU neutralitzants dels 9 graus i mig d’alcohol. En cas de dubte, consulteu un cambrer. ;-p

Segueix llegint →

BALDUFETA D’EN JOFRE

Cervesa d’edició especial i limitada per celebrar el primer aniversari del meu fill Jofre. Vaig voler canviar el cava per la cervesa per acompanyar el pastís de guinness fet també a casa per la meva dona. I per maridar vaig triar l’estil dunkel per la seva dolçor.

Segueix llegint →

SOLSTICI D’HIVERN

Solstici d’Hivern és una winter ale o cervesa de temporada de Nadal. Una recepta molt equilibrada i fàcil de beure malgrat els vuit graus.

Segueix llegint →

ROYAL PORTER A LA TAZA

Sense paraules ni qüalificatius. Brutal, boníssima porter feta pels Nómada a Can CCM. La segona que prenc i la segona que m’emociona.

Segueix llegint →

CITRA

Aquesta és una de les cerveses amb la que aposten uns joves emprenedors del Berguedà. Quer Citra és una summer ale amb nom de llúpol. I haig de dir, per no quedar-me a amb les ganes, què no te gens a veure amb la ‘souverniriana’ Pedraforca.

Segueix llegint →

LA SEPTIMA

No estem parlant de trofeus sinó de cervesa. Aquesta, com diu l’original nom és la setena de Les Antoines.

Segueix llegint →

MINERA CARBÓ

Des de Sant Joan de les Abadesses, una bona cervesa que madura a l’interior de la Mina Juncadella, a les entranyes de la Serra Cavallera, a Ogassa. La germana de l’Avet que vàrem criticar fa uns dies. La Carbó és una robust porter impressionant.

Segueix llegint →

BALDUFETA D’HIVERN

Una altra cervesa feta per nosaltres a casa. En aquesta ocasió hem volgut fer un pas endavant i treballar la recepta existent per aconseguir una beguda més pròpia de la temporada hivernal. I a fe de Déu que no ho hem lograt.

Segueix llegint →

PAPAYA CRASH

Nomada Brewing Company és un projecte format per tres socis de Kitsch Bar, Humala Beer i Cervezalandia què com ells diuen fan les cerveses on els deixen, i per això el nom. Doncs bé, aquests nois ja en tenen un grapat de premis.

Segueix llegint →

MINERA AVET

Des de Sant Joan de les Abadesses, una bona cervesa que madura a l’interior de la Mina Juncadella, a les entranyes de la Serra Cavallera, a Ogassa. Una birra del Ripollès.

Segueix llegint →

LES ANTOINES 6

Sisena producció cassolana del mestre cerveser Jarp de Les Corts. En aquesta ocasió han afegit el nombre corresponent en el nom, mantenint l’esquema de l’auto-homenatge.

Segueix llegint →

HERETIC IMPERIAL STOUT

Per començar l’any 2014 què serà molt important per a tots els que estimen el nostre país, què millor que una cervesa feta aquí i a més una imperial stout!  Reptilian és una microcerveseria del Vendrell què des del 2008 produeix amb ingredients naturals, procediments rudimentaris i amb molta dedicació.

Segueix llegint →