La cerveseria coneguda com Spaten-Franziskaner és sens dubte una de les més històriques i reconegudes de Munic. Data de 1363. En aquests mes d’600 anys la cerveseria s’ha sabut guanyar un nom essent la Franziskaner Weissbier, s el seu producte estrella arrivant a quotes de vendes de fins a un milio d’hectolitres anuals. Estem davant la hefeweizen més coneguda del món. Un reconeixement guanyat a pols gràcies a tradició i constància.
Una reina entre les cerveses, segons la frase en alemany que podem veure al cercle de l’etiqueta. Be, per a mi que serà entre les cerveses de la seva mateixa fàbrica, perque després de tastar-la, estic convençut que n’hi han de molt millors.
D’entrada, no m’agrada l’estil. Però el volia tastar per allò de la varietat ‘dunkel’, -és a dir una cervesa fosca dins una varietat que s’anomena blanca- i que potser m’haguès ajudat. I sí, m’ha ajudat a confirmar que no m’agrada. No sóc gaire amic de les birres de blat.
Aquestes sis cerveses han estat el meu regal d’aniversari d’aquest any. Sel·lecció feta per la família Fernández, gràcies a l’Alfons, Isabel i Gemma.
Aquesta cervesa va rebre la medalla d’or de la World Beer Cup, un prestigiós trofeu en el món de la cervesa. La millor dunkel lager l’any 2008. Del monestir Weltenburger, del que ja vaig dir quatre dades amb el comentari de l’Asam Bock fa uns dies.
Del monestir de Weltenburger, a Baviera i a la vora del riu Danubi, ens arriva aquesta varietat bock de nom Asam.
Localitzada a la botiga de vins de Sant Susanna, ón de vegades trobo sorpreses. I aquesta va ser una d’elles. L’ampolla de mig litre.
Comprada per a la meva dona durant el seu periode de lactància. Una de les poques marques que comercialitzen cervesa sense alcohol en ampolles de mig litre.
Una de les cerveses negres suaus tant bones que fan els alemanys. Lager de baixa fermentació. Aquesta és de la cervesera Dinekelacker- Schwaben Bräu, amb només 4,9º.
La primera impressió en fer el primer glop va ser de sorpresa. No m’esperava pas que fos tant forta!
Schlappe-Seppel Specialität és una cervesa de temporades, s’elabora per la broueria del mateix nom i per l’Oktoberfest i pel mes de març.
La Köstritzer es fabrica des del 1543 a la regió de Turingia, essent una de les fàbriques de cervesa més antigues d’Alemanya i a més fent-hi cervesa negra amb continuació.
Ampolla de mig litre de cervesa alemanya, bavaresa, de la magnífica broueria Hirschbräu, i què glorifica la seva regió amb escenes típiques en les etiquetes. En aquesta un lenyador tallant un abet.
Cervesa bavaresa, te la fàbrica dins un parc natural a uns 22 quilòmetres d’Ausburg. 
Segueix llegint →
